Купив печь с конвекцией, придется адаптировать свои любимые рецепты под этот режим, а некоторые блюда приготовить с включенной конвекцией не выйдет вовсе. Рассказываем, что такое духовые печи с конвекцией, какой она бывает и как готовить на этом режиме. Эксперты в этом материале: Конвекция в духовке — это режим циркуляции горячего воздуха внутри духовой печи. Он работает от встроенного в корпус техники вентилятора и вытяжки. При включенной конвекции вентилятор разгоняет горячий воздух вокруг еды, а вытяжка выводит его наружу...

Пиролитическая духовка - это тип самоочищающейся духовки, которая обычно используется на современных кухнях. В этом инновационном приборе используются высокие температуры для сжигания остатков пищи и жира, превращая их в золу. Этот процесс, известный как пиролиз, включает нагрев печи до чрезвычайно высоких температур, обычно около 500 ° C или выше, в течение определенного времени, обычно нескольких часов. Во время цикла пиролиза дверца духовки запирается для безопасности, а внутренние нагревательные элементы повышают температуру до уровня, при котором полностью сжигаются остатки пищи или жир...