Центробежная соковыжималка извлекает жидкость из твёрдых овощей и фруктов за счёт вращения дисковой тёрки на очень высоких оборотах. Скорость вращения двигателя обычно составляет от 6000 до 16000 оборотов в минуту. Сырьё внутри камеры измельчается в пюре и отбрасывается к стенкам сетчатого фильтра, где под действием центробежной силы сок отделяется от жмыха. Такая соковыжималка эффективно продавливает жидкость сквозь микроотверстия сита, оставляя сухой остаток внутри или сбрасывая его в отдельный контейнер...

Соковыжималки обычно подразделяют на 4 категории: Наиболее распространены центробежные соковыжималки (в основном, в силу их дешевизны). Они характеризуются следующим: Шнековая соковыжималка отжимает сок совершенно иначе: Что касается эффективности отжима, то и здесь расклад в пользу шнековой соковыжималки. Она отжимает сок медленнее, но гораздо тщательнее и эффективнее, чем центробежная...