Планетарный миксер: название и принцип работы Планетарный миксер – это одно из самых эффективных устройств, применяемых в кулинарии. Название «планетарный» происходит от Латинского слова «planeta», что означает «планета». Планетарный миксер получил свое название благодаря уникальному движению мешалки, которая вращается вокруг своей оси и вокруг оси самого миксера одновременно, создавая орбитальное движение. Это движение напоминает вращение планеты вокруг своей оси и вокруг Солнца. Работа планетарного миксера основана на технологии планетарного движения. Изначально разработанной для космической индустрии, она была адаптирована и применена в пищевой промышленности. Это движение позволяет мешалке равномерно перемешивать, взбивать и замешивать продукты внутри чаши, что делает планетарный миксер идеальным инструментом для приготовления разнообразных блюд. Использование планетарного миксера позволяет достичь идеальной консистенции и структуры продуктов. Благодаря орбитальному движению мешалки и ее разных насадок – крюка, скалки и венчика – миксер обеспечивает равномерное и эффективное перемешивание и взбивание массы. Благодаря этой технологии планетарный миксер позволяет достигнуть превосходных результатов в приготовлении выпечки, теста, майонеза и многих других продуктов. Планетарный Миксер: Что Значит Название и Как Он Работает Работа планетарного миксера основана на использовании нескольких рабочих элементов, которые взаимодействуют между собой во время смешивания продуктов. Основная чаша, которая располагается на основании миксера, вращается вокруг своей оси. В основной чаше устанавливается миксерная насадка – мельница, перемешивающая продукты во время работы. Насадка имеет возможность двигаться по вертикали по оси вращения чаши, а также имеет свою ось вращения. Благодаря этим движениям, продукты эффективно и равномерно перемешиваются и замешиваются. Основной принцип работы планетарного миксера заключается в том, что продукты в чаше перемешиваются благодаря комбинированному движению основной чаши и насадки. Такое движение максимально обеспечивает интенсивное перемешивание, исключая появление комков и несмешанных участков. Кроме того, этот тип миксера позволяет равномерно замешивать тесто, нежному взбиванию яиц или взбивке крема, обеспечивая при этом оптимальную консистенцию и текстуру. Важно отметить, что благодаря движению вращения чаши и насадки, продукты не поднимаются вверх, а остаются внутри чаши. Это исключает риск… Подробнее: https://prime-obzor.ru/planetarnyj-mikser-nazvanie-i-princip-raboty/