Венские вафли — отличный вариант домашнего завтрака, особенно в выходной день. Мягкие, нежные, с ароматом сливочного масла и тонкой золотистой корочкой. Но есть один нюанс. Иногда вместо мягких вафель получаются сухие и довольно плотные. Хотя продукты те же самые, да и рецепт вроде бы соблюдён. Чаще всего дело не в ингредиентах, а в приготовлении теста и времени выпечки. Сегодня расскажем, как приготовить венские вафли из самых обычных продуктов. Без молока, дрожжей и отдельного взбивания белков...

Из обычных продуктов, которые есть почти в каждом холодильнике, получаются мягкие внутри и с золотистой корочкой снаружи вафли. Тесто замешивается за пять минут, вафельница делает остальное. Выход — 4–6 вафель в зависимости от размера вашей формы. Растительное масло — буквально капля, чтобы смазать пластины перед первой порцией, если вафельница этого требует. Достаньте яйца и молоко из холодильника заранее, чтобы они были комнатной температуры. Растопите сливочное масло на слабом огне или в микроволновке и дайте ему немного остыть — горячее масло может свернуть яйца...