В индустрии гостеприимства лаунж-бары становятся все более привлекательной бизнес-моделью. Такие места делают особый акцент на комфорте гостей, удобной мебели, приглушенном свете, спокойной музыке и общей расслабляющей атмосфере. Еще там могут предлагать развлечения для гостей: настольные игры, видеоприставки или даже бильярд. В статье рассказываем о том, какие преимущества предлагает такой формат заведения в сравнении с другими. Атмосфера Сама идея лаунж-бара появилась в Америке в конце 19 века, когда начали открываться первые курительные комнаты при ресторанах и отелях...

Говорят, что мода циклична, и с каждым годом я убеждаюсь в этом все больше. Причем тенденция касается не только fashion индустрии, но и гастрономии. Только подается она под другим соусом, но со старым-добрым ностальгическим послевкусием. В последний месяц я чаще ловлю себя на мысли, что ресторанное пространство активно захватывают lounge проекты. Когда-то ‘изгнанный’ формат кальянных, который был не только запрещен, но и считался абсолютным моветоном и безвкусицей. Ведь какое отношение паровые коктейли...