В интернете вы найдете множество прямо противоположных утверждений! Кто-то скажет, что сыр с плесенью вреден, кто-то скажет, что есть сыр с плесенью очень полезно. Попробуем разобраться? Прежде всего, что такое плесень? Плесень – это гриб. Да, да, тот самый подберезовик или ядовитая поганка самые близкие родственники плесени. Просто плесень, это очень маленькие и очень просто устроенные грибы. Поэтому нам и нужно рассматривать плесень с того ракурса, что это гриб. Согласитесь, что вы не станете есть ядовитые грибы, мы выбираем только те, что являются съедобными...

Что мы знаем о плесени? Большинство людей представляют её как неприятные грибы, которые появляются на испорченных продуктах. Плесень обычно ассоциируется с чем-то опасным и непригодным для употребления. Действительно, обычную плесень категорически не рекомендуется есть, поскольку она может серьезно навредить организму. Однако со школьной скамьи многие из нас слышали о пенициллине и знают, что элитный сыр с голубой плесенью считается изысканным деликатесом и стоит довольно дорого. Возникает закономерный...