Интернет предлагает нам различные «точилки» с валиками и роликами, у которых одно прямое назначение - убить режущую кромку вашего ножа.  Да, они быстро сделают нож острым, и он также быстро затупится.  Почему? Абразивные элементы таких тачилок меняют ровную кромку ножа на форму вогнутой линзы.  Получается такой вогнутый клин вместо ровного треугольника ☝🏻  Это приводит к понижению прочности кромки в тех самых вогнутых местах. В результате нож начинает быстро тупиться даже на мягких материалах, а потом кромка и вовсе заворачивается или скалывается...

Друзья, сегодня наша статья посвящена не ножам, а их обслуживанию. А точнее - заточке. Смысл в тупом режущем инструменте? Да это просто кощунство! И тут для многих возникает целый ряд проблем: отсутствие собственного опыта, страх испортить любимый нож, поручив заточку сомнительным мастерам. Как получить гарантированный результат и не затратить на это много времени и нервов? Ответ есть! Нам помогут заточные станки от российской Техностудии Профиль (TSPROF®, г. Ижевск)! История производителя началась в 2012 году со скромных шагов по созданию универсальных заточных систем...