Афганский казан существенно отличается от привычной кухонной посуды. По принципу работы он представляет собой герметичную скороварку, способную создавать внутри повышенное давление. Благодаря этому жидкость закипает при температуре выше 100 °C, а продукты готовятся значительно быстрее. Даже жесткие куски мяса становятся мягкими и сочными всего за 40–60 минут. Вместе с тем такая технология требует внимательного отношения к эксплуатации. Работа под высоким давлением предполагает обязательное соблюдение...

Афганский казан – это особый кулинарный инструмент, который используется для приготовления различных блюд. Этот традиционный посудин позволяет сохранить все вкусовые качества продуктов и приготовить по-настоящему ароматные и сочные блюда. Процесс готовки в афганском казане несложен, а рецепты весьма просты. Если вы хотите попробовать что-то новое и оригинальное, то эти 20 рецептов именно для вас. Такой казан – это настоящая находка для любителей мяса. В нем можно готовить как баранину, так и говядину, добавлять в блюда разные специи и овощи...