Свежий жир снимается тряпкой, старый - уже характером. Разбираем по инструкциям производителей, чем мыть каждую поверхность и чем её точно не трогать. Свежая капля масла на дверце шкафа стирается одним движением. Через пару месяцев на том же месте живёт липкая плёнка: пыль к ней прилипает, а тряпка по ней скользит, будто извиняется за беспокойство. Короткий ответ: почти всё на кухне моют тёплой водой с обычным моющим средством и мягкой тряпкой, а потом вытирают насухо. Металлические фильтры вытяжки замачивают или моют в посудомойке, если это разрешает инструкция, угольные - меняют...

Липкий налет на кухонной мебели редко состоит только из жира. Во время готовки мельчайшие капли масла оседают на фасадах, постепенно смешиваются с пылью. Под действием тепла этот слой становится плотнее, поэтому обычная влажная тряпка уже не берет его. Особенно быстро грязь накапливается возле плиты, вытяжки, ручек. В этот момент возникает соблазн взять соду, жесткую губку или самое сильное средство от жира, хотя именно после такой уборки на глянцевых фасадах появляются потертости, пленка по краям начинает отходить, краска теряет блеск...