Белковый заварной крем для торта. Мокрое безе / швейцарская меренга. Не жирный крем для украшения выпечки. Подробный пошаговый рецепт
Лучшие миксеры с чашей: 5 моделей для выпечки без постоянного удерживания
У миксера с чашей преимущество не в одном лишь объёме ёмкости: продукт находится в закреплённой рабочей зоне, а руки освобождаются для подготовки ингредиентов. Но на витринах под этим названием продаются разные механизмы. В одних аппаратах чаша сама вращается под венчиками, в других насадка совершает планетарное движение внутри неподвижной чаши. От этого зависят характер замеса, возможность снять ручной блок и сценарий ухода. Ниже — пять подходящих вариантов с чашей: BRAYER BR1313, Moulinex QuickMix HM3121B1, Philips HR3745/00, Weissgauff WSM 130 PMB Prime Chef и GARTZ MPR250S MagicMix...
Лучшие ручные миксеры для дома и кондитера: 5 моделей и выбор под задачи
Хороший ручной миксер выбирают не по самой крупной цифре мощности на коробке. Для крема и белков важны удобный старт на невысоких оборотах, форма венчиков и возможность держать прибор несколько минут; для теста — крюки и понимание допустимой нагрузки. А при регулярной выпечке заметны масса корпуса, баланс и доступность насадок. В этой подборке — пять конкретных моделей: четыре классических ручных миксера и один BRAYER со съёмным блоком и вращающейся чашей. Они подходят для разных кухонных привычек: от яиц и блинного теста до периодического приготовления крема для торта...