Кактус опунция - удивительный цветок, он не только красив в цвету, но к тому же съедобен и невероятно вкусен! Из цветка опунции на поверхности листа вырастает продолговатый, напоминающий по форме киви, плод. Плод опунции считается фруктом, а стебли этого кактуса тоже употребляют в пищу и считаются они... овощами. Законодатели современной колючей кулинарии - мексиканцы. Для них опунция - одно из важнейших растений, используемых в традиционной кухне. В Мексике опунция - это важнейший "овощ", а побеги...

В Испании растет кактус опунция, плоды которого называются чумбо и они съедобные. На вид – это красные шишечки на мясистых стеблях. На вкус напоминают инжир, поэтому и получили название опунция инжирная. Сейчас как раз начался сезон. Плоды продаются на рынке. Но можно собрать и самим. Только нужно хорошенько подготовиться. Дело в том, что кактусы и сами плоды очень колючие. Поэтому за чумбо нужно идти в полной экипировке. Обязательно в перчатках и в одежде с длинными рукавами. Обычные, медицинские, меня не спасли...