Плоды бузины – это глянцевые костянки, собранные в рыхлые кисти. Цвести растение начинает в июне продолжительностью 3 недели. К сентябрю поспевают кисло-сладкие плоды, употребляемые в свежем и переработанном (джемы, варенье, вино) виде. Описание и виды Растение имеет примерную высоту от 3 до 4 метров, живет до 60 лет. Листья непарноперистые, состоят из 5-9 долей, при растирании излучают неприятный запах. Аромат желтоватых или белых цветков приманивает на участок множество насекомых. Род бузины черной объединяет немало различных садовых форм...

Это растение — редкий гость на современных дачах, хотя сочетает в себе декоративность, пользу и кулинарный потенциал. Ароматные цветки и целебные ягоды известны с давних времен, но многие садоводы обходят его стороной из-за путаницы между съедобными и ядовитыми видами. Разберемся, чем отличаются виды, как вырастить кустарник на участке и что из него можно приготовить. Род Sambucus включает несколько видов, и далеко не все из них безопасны для употребления в пищу. Понимание различий между ними — вопрос не только кулинарного интереса, но и безопасности...