Друзья, приветствую! Вы знаете, какой один из самых частых вопросов мне задают в комментариях под статьями про белок? Виктория, а почему вы говорите, что животный белок более полноценный по аминокислотному профилю, а исследования говорят о том, что растительный белок оказывает более положительное влияние на все маркеры здоровья? То есть получается, что растительный белок полезнее? Давайте разбираться? Животный белок обычно содержит все незаменимые аминокислоты в нужных пропорциях и лучше усваивается...

Когда речь заходит о питании при онкологии, особенно при раке кишечника и поджелудочной железы, вопрос белка встает особенно остро. Нам внушали десятилетиями: мясо - это сила, это строительный материал, это основа рациона. Но современная наука и клиническая практика все чаще заставляют пересмотреть эту парадигму. Давайте разберемся, почему растительный белок и клетчатка могут быть важнее животного происхождения, и как помочь кишечнику работать так, чтобы питание приносило максимум пользы. Международное...