Ну что, любители ранних сортов моркови, уже начали собирать урожай?  А что делать с ботвой уже придумали? Морковная ботва почти всегда чистая, было бы жалко сжигать ее на золу или отправлять в компостную кучу. Предлагаем вам несколько интересных вариантов. Кулинария Сразу оговоримся — к августу морковная ботва достаточно сильно грубеет, поэтому использовать ее в своих кулинарных шедеврах лучше прямо сейчас. Морковная ботва отлично дополняет первые блюда, придает сочность и приятный пряный аромат котлетам, а также может использоваться для приготовления зеленых соусов...

Многие огородники выращивают морковь на своих участках, но некоторые не знают, что ценность представляют не только корнеплоды, но ещё и ботва этого растения, которую большинство просто выбрасывает в компост. Морковь - это двулетнее растение, овощная культура, подвид вида морковь дикая. Культивируется четыре тысячи лет. Впервые эту культуру стали выращивать в Афганистане. Первоначально морковь выращивали не ради получения корнеплодов, а для получения листьев и семян. Корнеплоды начали употреблять в пищу только в античные времена...