Каждое лето повторяется одна и та же картина: снимаю с куста крупный красный помидор, а на боку у него глубокая трещина. Такой плод не засолишь целиком и на хранение не отправишь, разве что сразу в салат. Обидно, когда куст отдал все силы, а часть урожая испорчена. Помидоры трескаются в теплице у меня почти каждое лето, и долгое время я валил это на жару и невезение, хотя грунт и семена покупал одни и те же из года в год. Прошлым летом заглянул к соседу: его теплица стоит через два участка от моей, солнце и почва у нас одинаковые, сорта тоже похожи...

В начале октября теплица часто выглядит обманчиво летней: листья ещё зелёные, кисти тяжёлые, а большая часть плодов не покраснела. Хочется оставить их ещё на неделю. Но решение нужно принимать не по календарю и не по цвету всех помидоров сразу. Посмотрите местный прогноз на ближайшие ночи и разделите плоды по степени зрелости. Короткий ответ: если до заморозка остаётся мало времени, снимайте полноразмерные здоровые плоды и дозаривайте дома. Мелкие, совсем недоразвитые помидоры не станут такими же вкусными, как зрелые...