В Германии амарант считают полезным и уникальным растением, а у нас это ширицы, злостный сорняк. Кто прав - мы или они? В отношении ширицы обыкновенной все ясно, на приусадебном участке она не нужна. А вот амарант метельчатый и амарант хвостатый я выращиваю на своем участке с удовольствием - и вот почему. Амарант очень неприхотлив, растет на самом пустынном и сухом месте у забора, там, где больше ничего не растет. Первый раз я посадила это растение из покупных семян. Теперь весной он дружно всходит как сорняк...

Возможно, многие слышали об этом растении. О добавлении амаранта в крема, мази. Имеет он и пищевую ценность. Его используют в кулинарии и хлебопечении. Многие приписывают ему лекарственные свойства, хотя это растение лекарством не является. Входящий в его состав рутин, способствует эластичности капилляров, снижает свертываемость крови. Сквален, который также входит в химический состав амаранта, используют как противораковое и омолаживающее средство. Он снижает холестерин в крови и действует как антиоксидант...