Чешское пиво — охраняемая географическая марка. Согласно закону, в его составе может быть всего три компонента — вода, хмель и солод. ВСЕ. Чтобы получить право назвать свою продукцию «чешским пивом», пивоварня или завод обязаны пройти строгую проверку соответствия стандартам качества. Кстати, на напитках с предприятий, которые находятся НЕ в Чехии, писать «чешское пиво» запрещено. Настоящее чешское пиво должно обладать ярким вкусом и приятной горечью, при этом ни во вкусе, ни в аромате не должно быть ноток, не относящихся к трем компонентам напитка...

Прежде чем начать путешествие по чешским сортам пива, мы напоминаем о вреде чрезмерного употребления алкоголя. Существуют легенды, что пиво на землях нынешней Чехии варили ещё кельты, а в древних летописях часто встречаются упоминания о пенном пшеничном напитке с чудесными свойствами. Немного истории В 1088 году князь Бржетислав Вышеградский даровал монахам несколько мешков хмеля для пивоварения, а позже появятся и указы, дающие право варить сей напиток исключительно священнослужителям, хоть ранее это и происходило буквально в каждом доме...