В Новосибирской области занимаются выведением редких пород коз, которые будут давать гипоаллергенное молоко. На выставке «Сила Сибири–2024» в категории среди коз молочных пород абсолютным победителями стали животные жительницы села Кубовая Юлии Смирнова. Сибирячка занимается выведением редких пород — гулаби, камори, биталы. «Сейчас мы - частное производство, ЛПХ, но планируем создать крестьянско-фермерское хозяйство и представлять свою продукцию - молоко, сыр - в магазинах...

В Новосибирске назвали победителей конкурса «Лучший сыр Сибири-2024», который стал частью гастрономического фестиваля «В Сибири – Есть». Свою продукцию презентовала 31 сыроварня Новосибирска, Томска, Омска, Алтая, Иркутска, Екатеринбурга, Казахстана. Было представлено более 200 сортов сыра. Лидером конкурса стал «Иркутский СыроварЪ». Сыровары Михайловы из Тогучинского района Новосибирской области удостоены нескольких номинаций...