Август — самый яблочный месяц. Вместе с первым урожаем приходит желание достать форму для выпечки и приготовить что-нибудь к чаю. Одной шарлоткой ограничиваться совсем не обязательно. У Юлии Высоцкой есть рецепты яблочных пирогов на любой вкус: старомодный с большим количеством начинки и минимумом теста, итальянский с яблоками, уложенными слоями, и хрустящий из тончайшего теста фило. В форму для пирога плотно укладывают крупные яблочные дольки, а сверху заливают их небольшим количеством нежного теста — вот весь секрет старомодного рецепта...