Известное нам под этим названием блюдо существовало до появления в Москве Люсьена Оливье Сегодня трудно найти человека, который не знал бы историю про некоего французского повара, который в столичном ресторане "Эрмитаж" придумал самое блюдо, которое мы сегодня называем его именем (точнее фамилией). Но которое мало похоже на оригинал. Откуда же в действительности взялся этот салат, который сегодня известен по всему миру под названием "русский"? Про Люсьена Оливье, который якобы придумал салат, названный потом его именем, известно преимущественно из книги Гиляровского «Москва и москвичи»...

Близится главный праздник – Новый год. Без чего мы не можем его представить? Конечно, без традиционных салатов! Один из этих салатов знаменитый оливье. Мы привыкли думать, что этот салат появился во Франции, однако это заблуждение. В Европе, к примеру, салат оливье вообще называется русским. Так где же появился культовый салат? Чтобы ответить на этот вопрос мы отправимся, как ни странно, на Трубную площадь. В середине XIX века Трубная площадь – это один из торговых центров Москвы. Что непременно...