Благодаря большому потенциалу старения и хранения, сложным вкусам и высокой рыночной стоимости, Рислинг просто необходимо иметь в любой коллекции вина. Однако, Рислинг, это одно из самых сложных вин. Почти невозможно сказать, какое вино окажется в бутылке, если выбирать только на основе информации об остаточном сахаре и кислотности. Даже если вы найдете бутылку, которая идеально соответствует вашему вкусу, вы не можете гарантировать, что эти же вкусы сохранятся и раскроются в бутылке после 10 лет хранения...