Мы устроили небольшой марафон по Торжку в поисках гастрономического бренда города — Пожарских котлет. Тем более их пиаром занимался сам Александр Сергеевич Пушкин. Из письма к Соболевскому (1826 год): На досуге отобедай У Пожарского в Торжке. Жареных котлет отведай (именно котлет) И отправься налегке. Спойлер: они тут везде! Наверное только ленивый их здесь не приготовил. История возникновения пожарских котлет это настоящий остросюжетный гастрономический детектив. Итак, у Дарьи Пожарской, в гостинице...