На досуге отобедай У Пожарского в Торжке, Жареных котлет отведай (имянно котлет) И отправься налегке. Узнаете? Строки незабвенного Александра Сергеевича Пушкина. И речь, разумеется, пойдет сегодня ни о чем другом, как о Пожарских котлетах. Рецепт пожарских котлет был придуман в начале XIX века Евдокимом Пожарским, владельцем трактира в городе Торжок. Первоначально котлеты готовились из рубленой телятины. И лишь в 1830-х годах, после смерти трактирщика, его дочь Дарья начала готовить их из курицы...

Предлагаем вам приготовить с нами Пожарские котлеты по-Киевски. Самые вкусные котлеты в мире, о которых писал сам Александр Сергеевич: "На досуге отобедай У Пожарского в Торжке, Жареных котлет отведай