Заготовки на зиму — это всегда творческий процесс, в котором не остается ничего лишнего. Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом моей любимой приправы из листьев хрена, которая помогает мне сохранять вкус лета и зимой. И, поверьте, у меня действительно ничего не пропадает! Приправа из листьев хрена — вкус и польза круглый год! Листья хрена я тщательно мою под проточной водой, обсушиваю и обрываю только мягкую часть листа — именно она дает нежный аромат и вкус. А вот стебли я не выбрасываю — из них я делаю другую полезную заготовку, о которой расскажу чуть позже...

Всем известно это растение, которое используется в кулинарии в качестве добавок при консервации или пикантной острой добавки к различным мясным блюдам. Но это растение издавна применяют и в народной медицине, используя для этого как корень растения, так и его листья. Сегодня поговорим о применении листьев в народной медицине. Лечебные свойства обусловлены благодаря богатейшему химическому составу. В листьях этого растения содержится большое количество витамина С, группа В, витамин Е, никотиновая кислота, а также макро- и микроэлементы – калий, кальций, магний, марганец железо и др...