Сыр сулугуни — необычайно вкусное грузинское блюдо, которое пришлось по вкусу и многим российским гурманам. Сыр получается солоноватый на привкус и достаточно плотный. Этот сыр является разновидностью рассольных твердых сыров. Особую ценность имеет обжаренный сыр. Он незаменим для людей, которые сидят на строгих диетах. В 100 грамм сыра содержится 285 ккал. На Кавказе сулугуни используют для приготовления классического грузинского блюда — хачапури. Также стоит упомянуть, что сыр сулугуни очень полезен для организма человека...

Рецепт из традиционной кавказской кухни от шеф-повара Эка Джиккия. ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 порции): Крупа кукурузная 400 г Вода дистиллированная 2 л Мука кукурузная 320 г Сулугуни 320 г СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1) Кукурузную крупу отварите в кипящей воде в течение 20-30 минут. Добавьте кукурузную муку, не снимая с огня, и тщательно перемешивайте до густого плотного состояния...