Все мы любим хорошо покушать. А потому мало кто удивляется, когда недавний спортсмен, телеведущий или музыкант становится кулинаром и начинает вести авторскую программу о еде. Им в этом плане легче, поскольку такие люди уже получили известность благодаря своему основному полю деятельности. Тогда как Сталик Ханкишиев является одним из немногих, кто изначально стал зарабатывать себе имя на кулинарии. И в настоящее время он является одним из самых известных и респектабельных российских поваров, автором книг о здоровом питании, ведущим и гостем многих телевизионных программ...

Ловлю себя на мысли, что испытываю ностальгию по временам, в которых и не жил - лет на пять, на десять раньше, чем я родился. Тогда, в пятидесятые, все было проще и честнее: музыка и одежда, отношения между людьми и настроение жизни, даже вино и еда тогда были и проще, и честнее. В шестидесятых все стало меняться, все настоящее стало исчезать на глазах и подмениваться модным. Вот и шавля почти исчезла с узбекского стола именно тогда, в шестидесятых. Ну не могли люди в модных темных очках, белых отутюженных рубашках и узких брюках есть эту простую еду...