После посещения расположенного неподалёку кафе-бара Bijou решились на дальнейшее исследование гастро-кластера между улицами Сущёвская и Новослободская. Связь названия "Сон Менделеева" с химиком Дмитрием Ивановичем Менделеевым прослеживается исключительно в расположении рядом со станцией метро "Менделеевская". Могли бы вдохновиться и сделать коктейльную карту со вкусами с названиями химических элементов из периодической системы! Хотя возможно, что фамилия "Менделеев" принадлежит владельцу и идея открыть своё кафе пришла к нему во сне...

А вы знали, что одно из величайших научных открытий в истории человечества пришло к своему создателю во сне? И нет, я сейчас не о какой-то древней легенде или мифе. Я говорю о периодической таблице элементов Дмитрия Менделеева - той самой, что висит в каждом кабинете химии от Калининграда до Владивостока. Представьте себе: февраль 1869 года, Петербург. Профессор Менделеев уже несколько дней подряд безуспешно пытается систематизировать химические элементы. И вот, измученный бессонницей, он засыпает прямо за рабочим столом...