После посещения расположенного неподалёку кафе-бара Bijou решились на дальнейшее исследование гастро-кластера между улицами Сущёвская и Новослободская. Связь названия "Сон Менделеева" с химиком Дмитрием Ивановичем Менделеевым прослеживается исключительно в расположении рядом со станцией метро "Менделеевская". Могли бы вдохновиться и сделать коктейльную карту со вкусами с названиями химических элементов из периодической системы! Хотя возможно, что фамилия "Менделеев" принадлежит владельцу и идея открыть своё кафе пришла к нему во сне...

По устоявшейся «легенде» периодическая система химических элементов, опубликованная Менделеевым в 1869 году, была открыта ученым во сне. Коллега Менделеева по Санкт-Петербургскому университету профессор Иностранцев часто пересказывал ее своим студентам, которым очень импонировала мысль о том, что для совершения великого открытия достаточно всего лишь поглубже заснуть. У самого Менделеева ничего кроме усмешки эта история не вызывала. Но как говорится, «нет дыма без огня». В самом конце 1874 года...