Фейжоада — это насыщенное, густое блюдо на основе черных бобов и свинины, которое медленно тушится с копчеными колбасками и специями. Подается с рисом, апельсинами и традиционной фарофой, создавая идеальный баланс вкусов: сытный, солоноватый и свежий. Каждая порция фейжоады рассказывает историю о культуре, традициях и богатом кулинарном наследии Бразилии. Корни фейжоады уходят в далекие времена колониальной Бразилии, когда африканские рабы, работавшие на плантациях, готовили блюда из того, что было под рукой...

Очень вкусное варенье, пастила с хранением в холодильнике. Ингредиенты для варенья и пастилы: - фейхоа – 1 кг.; - сахар – 1 кг. Фейхоа промыть, перекрутить через мясорубку, добавить сахар, хорошо перемешать до растворения сахара, сложить в банки плотно закрутив крышками и убрать в холодильник. В таком виде фейхоа хранится год. Летом у меня осталось две баночки, показанные на фото, получился один поддон пастилы в электросушилке. Поддон смазала растительным маслом, очень тонким слоем, выложила массу, включила электросушилку на 60 градусов и оставила на 11 часов...