253 читали · 8 лет назад
Как автоматизация помогла сети ресторанов «Сицилия» победить «болезнь роста»
Для чего понадобилась автоматизация «Сицилия» - самая быстроразвивающаяся сеть пиццерий на юге России. Когда мы начинали сотрудничать, она уже насчитывала 25 ресторанов. Но чем больше развивался бизнес, тем сильнее проявлялись типичные болезни роста - проблемы с коммуникацией и с контролем на местах. Когда в сети больше двух десятков ресторанов, директор чисто физически не успевает контролировать каждую мелочь. Представьте, на Зорге сломалась кофемашина, в Шахтах закончилась приправа, ремонт в новом ресторане в Тимашевске не успевают закончить в срок...