Врач-диетолог Наталья Денисова в интервью «РГ» рассказала, как выжать максимум витаминов из летнего урожая и не навредить своему здоровью. Оказывается, даже безобидный кабачок может стать врагом фигуры, если обращаться с ним бездумно. Начнем с главного летнего хита — кабачка. Он богат калием и антиоксидантами, но обладает коварным свойством: впитывает растительное масло как губка. Жарка в большом количестве жира или тяжелом кляре моментально сводит на нет все его диетические преимущества, превращая легкий гарнир в калорийную бомбу...