Сейчас лучшее время в году, чтобы продегустировать блюда из диких съедобных трав. Пока листья у них нежные, они отлично подойдут для салатов. Потом, когда подрастут и погрубеют, их нужно будет подвергать температурной обработке. Одна из первых весенних трав, идеально подходящая для салатов, — сныть. Сейчас она лучше всего известна благодаря Серафиму Саровскому. В его житии написано, что он три года питался одной лишь снытью, пребывая в непрерывном посту и молитве. Стратегический продукт «продуктового фронта» Но о том, что в народе ее всегда ели ранней весной, забыли...