Давайте продолжим говорить про рязанские леденцы. В прошлой статье у нас был старинный рецепт производства натурального леденца-петушка, а теперь подробнее познакомимся с самим Музеем истории рязанского леденца...

Трудно представить, что буквально каких-то 300 лет назад сахар считался деликатесом и позволить себе его могли только царь и высшая знать. В XVI-XVII вв. объём сахара, эквивалентный современному пакетику, который бесплатно дают к чаю, стоил 1 рубль. Для сравнения килограмм муки стоил полкопейки, килограмм красной рыбы – 2 копейки, а среднемесячный заработок ремесленника составлял 90 копеек. Из-за этого простой народ предпочитал стоивший гораздо дешевле мёд. Долгое время сахар добывали из тростника, но рос он далеко и транспортировка его в Россию стоила недешево...