Встречали ли вы пирог, являющийся фирменным блюдом ресторана? Пирог не обычный, а фритюрный. Ресторан «Русская изба находится в небольшом волжском городке Кинешме ивановской области. Это уютный ресторан, оформленный в духе крестьянской избы. Ресторан – музей. О нем я хочу написать подробную статью. Рецепт фритюрного пирога придуман в советское время известным кинешемским поваром Анатолием Ивановичем Щеголкиным. Он приехал в Кинешму в 1964 году на работу в «Чайную», которая располагалась как раз в этом здании конца 19 века, в котором сейчас находится ресторан «Русская изба»...

Мы много рассказываем о блюдах и рецептах, пора рассказать и о нашем уникальном ресторане-музее «Гостевая изба». Уникальный не для красного словца – наша «Изба» не имеет аналогов. Ресторан или музей? Полное название «Гостевой избы» – ресторан-музей гастрономической культуры, и это правда, в равной степени ресторан и музей. В 2011 году, когда идея «Избы» только зарождалась, нам предстояло решить две задачи. С одной стороны, в шаговой близости от Троице-Сергиевой Лавры не было заведения, где гости могли бы комфортно поесть семьей или небольшой компанией...