Екатеринбург подтверждает статус одной из гастрономических столиц России — здесь сфера общепита развивается наиболее динамично. По данным комитета по товарному рынку администрации, за 2023 г. в городе открылось 58 новых заведений, а закрылось значительно меньше — 26. Всего на начало текущего года работало 2 699 заведений общественного питания на 174,9 тыс. посадочных мест. Показатель плотности ресторанов на душу населения в уральской столице выше, чем в Москве, Санкт-Петербурге и Казани. По данным...