Мимо ресторана «Боржоми» трудно пройти мимо, находится он на центральной, пешеходной алее бульвара Пушкина. Внутри два симпатичных зала оформленных со всеми традиционными представлениями о Грузии: тут и кувшины, и винные бутылки, кинжалы и овечьи шкуры. Но летом лучше выйти в большую террасу, которая накрыта крышей, а отсутствие стен, позволяет легкому прохладному ветерку свободно гулять между столиками, охлаждая посетителей. Пока я ждал заказ, решил выпить стакан холодного хлебного кваса, который в ресторане делают сами...

Подпишитесь на телеграм-канал «РБК Вино» Грузинский ресторан — это настоящая сценография гостеприимства, это создание впечатления через атмосферу, детали интерьера, музыку, сервис. Здесь все построено вокруг традиции теплого застолья и культуры тостов: в Грузии еда — способ выразить любовь, уважение и объединить людей. Грузинская кухня гастрономически универсальна: в ней есть яркие мясные блюда, множество опций для вегетарианцев (например, пхали, аджапсандали), культ хлеба — хачапури и, конечно, богатство сыров — от мягкого сулугуни до ароматного гуда...