Из одной порции теста получаются два каравая шотис пури. Активного времени около получаса: растворить дрожжи, замесить, разделать два хлеба и отправить их в печь. Остальное тесто подходит без вас, так что к столу выходят два румяных каравая, которые ломают руками. А я пеку его в обычной духовке, и получается ничуть не хуже. Секрет — в первых минутах выпечки. Но сначала рецепт. Коротко: два хлеба, 2,5 часа (из них активных — 30 минут). Мука, вода, дрожжи, соль, сахар, масло. Ингредиенты на два хлеба:...