В первую очередь я чётко понимал что электроплита будет на кухне и появления жира, нагара на ней однозначно будет. Значит нужно выбрать такой материал поверхности чтоб его можно было спокойно чистить, мыть не боясь механических повреждений. В магазине Эльдорадо консультант мне рассказал что : Эмаль подвержена царапинам и сколам, а значит может быть образование ржавчины. Сталь тоже можно поцарапать металлическими губками и жёсткими щётками. Но она не тускнеет и не желтеет со временем. Стеклокерамика - хрупкая и её можно легко сколоть какой-нибудь кастрюлей или чайником...