Описание, агротехника выращивания, обработка семян перед посевом, использование пастернака.

Ещё одно растение, на которое мы обычно не обращаем внимание, в кулинарном смысле, это Пастернак. Конечно на огородах иногда его выращивают, в магазинах продают. В некоторых регионах он является традиционным продуктом. Но я говорю про дикий вариант этого растения, который является тем же самым видом, что и культурный, только имеет более скромные размеры корня. Такие вот жёлто-зелёные зонтики наверняка встречал каждый. Но мало кто в курсе, что это и есть Пастернак. Когда-то эти растения люди стали одомашивать, отбирать лучшие экземпляры, с самыми крупными корнями...