Почему появляется ржавчина Если ваш чугунный казан заржавел, это вовсе не означает, что вам достался бракованный товар. Причина появления ржавчины кроется в химической структуре чугуна, а именно содержании большого количества железа. При длительном контакте с жидкостями и кислотами, содержащимися в пище, железо способно ржаветь. На поверхности посуды появляются пятна рыжего цвета. Они не только портят внешний вид изделия, но и ухудшают вкусовые качества блюд. Если заржавел чугунный казан, готовить в нем еду запрещается – придется приложить максимум усилий для удаления следов коррозии...

ЗЕЛЕНЬ МОЛОДОГО ЧЕСНОКА . ( сушка ) Сушка зелени молодого чеснока — прекрасный способ сохранить его аромат и полезные свойства. 1 Тщательно промойте чесночную зелень и обсушите ее бумажным полотенцем. Можно мелко нарезать или оставить целыми . Разложите тонким слоем на поддоны сушилки предварительно застеленные дополнительными сеточками . Сушить при 30-40 градусах. Время сушки зависит от модели сушилки и толщины зелени. После полного высыхания измельчите зелень , хранить зелень в герметично закрытой упаковке...