Северокавказская кухня отличается не только своим пристрастием к мясу и специям, но и обилием аппетитных пирогов с разнообразными начинками. 1. Осетинский пирог Осетинские пироги круглой или треугольной формы диаметром 30-40 сантиметров с разными начинками готовят в Северной Осетии на религиозные и официальные праздники. По радостным поводам хозяйки ставят на стол по три пирога, которые символизируют Бога, солнце и землю. На траурное застолье готовят только два, поскольку усопший уже не увидит солнце...

Кавказские пироги — это целый дивный мир. Есть осетинский олибах, балкарские хычины, грузинские хачапури, дагестанские чуду. #Рецепты #кабардинские рецепты #восточная кухня #вкусно и просто