Хотите осетинских пирогов, приезжайте в Северную Осетию. Только здесь вы купите самые настоящие пироги. И конечно большой выбор пекарен, находится в столице Осетии - Владикавказе! Первый раз мы попали сюда в двадцатом году. Для нас это было просто путешествие по Северному Кавказу. Хотелось конечно в самой Осетии попробовать пироги, но мы даже не предполагали, что это будет для нас столь неожиданно! Просто в нашем городе, так же есть пекарни в которых мы иногда покупали осетинские пироги. Приехав во Владикавказ, в первую очередь решили куда-нибудь заехать, где пекут эти изделия...

Сладкие трёхслойные ботлихские пироги очень популярны в Дагестане. Название они получили от села Ботлих (расположено на юго-западе республики), в котором их приготовили впервые. На праздники и свадьбы такой десерт пекут сотнями и даже тысячами в каждой кондитерской. Каждая жительница Ботлиха владеет искусством приготовления этого блюда. В основе лежит бездрожжевое тесто, поэтому пироги не бывают пышными. Благодаря особой рецептуре они отлично переносят любую транспортировку и остаются свежими в течение месяца...