Одним из наиболее значимых вкладов Петра I в развитие России стало его роль в популяризации картофеля - культуры, которая впоследствии стала неотъемлемой частью русской национальной кухни и хозяйства. Этот скромный клубнеплод, привезенный из Нового Света, сыграл важную роль в преобразованиях, затронувших все сферы жизни Российской империи. Сегодня картофель - один из главных продуктов в России. Но так было не всегда. Когда этот овощ впервые появился в нашей стране, многие относились к нему с подозрением и даже считали ядовитым...

Сегодня мы называем картофель "вторым хлебом", но приживался этот корнеплод очень долго и тяжело. В Россию картофель привез, как известно, Петр I. И все бы было хорошо, но народ картофель признавать отказывался. Это было связано, в первую очередь с тем, что люди не раз травились "вершками", не догадываясь о том, что есть нужно как раз "корешки". Смущало русских людей и само слово "картофель". Наши предки были уверены, что "картофель" происходит от немецких слов "крафт ойфель", что на русский переводится как "дьявольская сила" Для распространения картофеля Пётр I применил смекалку...