Вяленые (сушеные) томаты — отличная альтернатива традиционным закаткам. Рецепт родом из Италии, Испании и других жарких средиземноморских стран. Местный климат позволяет сушить томаты на солнце. В наших широтах вяленые половинки помидоров, консервированные в масле, можно купить в супермаркете. Правда, цены на них «кусаются». Но есть выход — можно высушить вяленые помидоры в домашних условиях, в духовке, и залить их маслом. Вам понадобятся спелые «мясистые» помидоры (оптимально сорт «Сливка»), ароматные...