Сегодня у меня для вас вкуснейшая грудинка, которая идеально подойдёт и для праздничной нарезки, и просто так , к примеру, с чёрным хлебом, чесночком и кислыми щами… Ох, пишу и уже предвкушаю этот вкус, ну вы понимаете 😋. Вообще, этот рецепт для ветчины, но я подумала: а почему бы не приготовить так свиную грудинку? Получилось очень вкусно, так что теперь этот рецепт в моей кулинарной копилке. Пропорция: 20 г смеси солей на 1 кг мяса. ⚠️ Важно про соль: Берите самую обычную крупную каменную соль без добавок...