[ Смотреть видео на сайте НТВ ] Колумб ради перца искал короткий путь в Индию, а случайно открыл Америку. В средние века перец пересыпали только при закрытых дверях, чтобы никакой сквозняк не унес случайно ни грамма. На Шри-Ланке эту специю считают лекарством. Чем он отличается от зеленого, розового, белого и чем действительно может быть полезен? Малабарской ягодой называли черный перец в честь его родины, юго-западной части Индии, известной как Малабарский берег. За обладание пряностями в эпоху...

Красный молотый перец - пряность из высушенных стручков красного перца, однолетнего растения Capsicum annuum (из семейства пасленовых). Виды красного перца В чем же различие красного перца? Сорта перца отличаются различными видами стручка (длинный, изогнутый, грушевидный, конический). Еще отличаются величиной, цветом и жгучестью. Как определить качественный ли красный перец перед вами? Сделать это можно как самостоятельно, так и в лабораторных условиях. По органолептическим показателям определяют...