Вчера получил предложение от подруги отужинать у неё в гостях и заодно решить наболевшую для неё дилемму - какие из пельменей 2-х уважаемых ею производителей полуфабрикатов лучше. Основная проблема заключалась...

Пельмени, или по-китайски - цзяоцзы ( 饺子 ), чрезвычайно популярное, в северных регионах Поднебесной, блюдо. Готовят их разными способами - жарят, парят и просто отваривают в кипятке. В каждом варианте используется свой вид теста, тогда как начинка по большому счету может браться совершенно одинаковая. Далее я расскажу именно об отварных пельменях. Ингредиенты Для теста возьмите следующее: Точные пропорции указывать не имеет смысла, так как мука отличается по качеству и содержанию клейковины. Ваша задача она - сделать достаточно крутое тесто...