Если брать первый буквальный смысл, то потому, что два главных герой - дед Ларион и его внук Ваня Малявин стараются исцелить зайца с подгоревшими лапами, и им это наконец удается. Второй смысл названия в том, что заячьи лапы спасли деда Лариона от неминуемой смерти во время страшного лесного пожара. Фабула (фактическая цепочка событий): пожар в лесу во время охоты– отказ ветеринара лечить зайца - педиатр соглашается вылечить зайца. Сюжет (то, как в произведении мы узнаем о событиях): мы видим...