Как я уже писал в одной из предыдущих статей, в уфимском отеле Урал-Тау от завтраков мы отказались — слишком уж страшной показалась мне цена в 700 рублей с человека. Да и вообще я не люблю завтракать в отеле. Ну что они мне предложат за такие деньги? Стандартные бутерброды, жидкую кашу, хлопья. Если повезёт, то пару салатов, овощи, фрукты, выпечку. Нет, друзья, я предпочитаю завтракать в городе — надо же прочувствовать, как живут и чем завтракают уфимцы? Благо, отель Урал-Тау находится в нескольких минутах неспешной прогулки от ресторанного центра Уфы — Гостиного двора и его окрестностей...

Чтобы попробовать башкирскую кухню, мы с женой отправились в ресторан "Дуслык". Его нам посоветовал тот же самый замечательный таксист Вадим, который по дороге из аэропорта в отель по собственному желанию стал нашим гидом. "Дуслык" находится в самом центре Уфы и представляет собой чайхону и приятными интерьерами, летней верандой и обширным меню. Разумеется, я захотел попробовать конину, да простят меня любители лошадок. Я их и сам люблю, но не попробовать конину в регионе, где это традиционный продукт, я не мог...