Пастернак - распространённое растение семейства зонтичных. Корнеплод белый, толстый, сладковатый и приятно пахнет. Форма варьируется от округлой до конусообразной. Пастернак  используют в сельском хозяйстве, кулинарии и медицине, массово выращивают более 300 лет. Обычное, известное многим, культурное растение. Распространены также менее "дружелюбные" дикие подвиды пастернака, контакт с которыми при некоторых условиях приводят к тяжёлым  последствиям.  Периодически на форумах и в социальных сетях появляются сообщения, в которых люди описывают ожоги кожи после контакта с диким пастернаком...

Не мало легенд сложено вокруг загадочного овоща «пастернак». Говорят, что его листья опасны, обжигают руки сильнее крапивы. Я развею все мифы и расскажу о тонкостях ухода за ним. Посев Мелкие, похожие на укропные семена пастернака я сею в рыхлый и сухой грунт в конце апреля. Предварительного выращивания рассады овощ не требует. Стоит учесть, что прорастут не все семена, поэтому высаживаю гнездовым способом, по два семя в лунку. Соблюдаю расстояние 20-30 см, а после всхода удаляю лишние ростки. Полив С первых дней жизни тревожить сеянцы нельзя, лучше использовать капельный полив...